A Planta
A árvore nogueira Juglans regia que também é conhecida por Noz, Noz-caucasiana, Noz-comum, Noz-europeia, Nogueira-de-iguape, Nogueira-do-literal. Oriunda da Europa e Ásia, a nogueira tem grande adaptação em países de clima tropical como o Brasil.
Suas sementes possuem um rico teor de vitamina C e é uma alternativa para o consumo pois possui seis vezes mais vitamina C do que a acerola. A árvore de nogueira possui folhas ovaladas e verdes de tom claro. A folha é rígida e seus frutos lembram goiabas ainda em crescimento.
A árvore chega a 25 metros de altura em locais favoráveis e pode-se cultivar a planta em qualquer local que haja espaço suficiente para abrigá-la.
A semente do seu fruto tem um aspecto peculiar, lembram o cérebro humano, por isso a nogueira tem como maior fama, ser benéfica para doenças relacionada à cabeça.
As partes da nogueira para consumir suas propriedades são as folhas, cascas, frutos, sementes e talos.
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